【東京・青山】こだわりの空間でこだわりぬいた一皿を提供するカフェレストラン『ルビーオン青山』

　今回ご紹介するのは、2017年6月にオープンした『ルビーオン青山』です。青山通りの一本裏手に佇む同店は、開放的なテラス席がひときわ目を引くカフェレストラン。産地直送の有機野菜や最高級のアメリカンビーフなどを使ったこだわりの料理の数々がリーズナブルに食べられるお店です。

一日を通して利用できるお店

　こちらのレンガ造りの建物の1階にあるお洒落なお店が『ルビーオン青山』です。
　店内はデザイン性に凝りながらも、木のあたたかみに包まれた落ち着いた雰囲気。32席のテーブル席のほか、カウンター席やソファー席もあり、ゆっくりと過ごすことができます。青山界隈では珍しく30名から80名までの貸切にも対応してくれるので、パーティースペースとしての利用も可能なお店です。

　ランチタイムの営業はもちろん、カフェタイム、ディナータイムと一日を通して利用できるのも同店の魅力です。また、上の階には同店を運営する株式会社トランスリアルのイベントスペースやシェアオフィスが入っており、利用者にとっては食事やカフェを楽しみながら、打ち合わせや意見交換の出来る社交の場となっています。

30年以上ものキャリアを持つシェフが手掛ける料理

　『ルビーオン青山』では、大手ホテルでフレンチを中心にイタリアンや鉄板料理など、約30年のキャリアを持つベテランシェフが手掛ける絶品料理の数々が楽しめます。

▲プライムビーフステーキ

　こちらは、『ルビーオン青山』の人気メニュー、“プライムビーフステーキ”です。アメリカンビーフの最高級ランク・プライムビーフを、低温でじっくりと火入れし、12種類の素材で丁寧に仕上げたアンチョビソースと一緒にいただきます。

▲特選黒毛和牛”尾崎牛“の低温ロースト

　特選黒毛和牛”尾崎牛“の低温ローストは、選び抜かれた最高ランクの尾崎牛をじっくりと炙り焼きにした一皿です。抹茶塩と赤ワイン塩をつけていただくのがベストなのだそう。シンプルですが、ジューシーなお肉の旨味を堪能できる贅沢な逸品です。
　ほかにも魚介や野菜など全ての食材に旬のものを使用している同店では、素材本来の味を活かしたメニューが多数ラインナップ。お一人様でも複数人でも楽しめます。

▲ソフトシェルシュリンプとインカのめざめのアヒージョ

▲焼きロメインレタスのシーザーサラダ

▲産地直送有機野菜のココット蒸し ガーリックアンチョビソース

『ルビーオン青山』自慢のランチメニュー！

　お洒落なカフェやレストランが多く立ち並ぶ青山では、ランチタイムのお店選びも楽しみの一つですが、“野菜たっぷりの、美味しいランチが食べたい” “新しいお店に行きたい”なんて、思うこともあるのではないでしょうか。そんな時は、『ルビーオン青山』へ足を運んでみてください。平日のお昼時には、フォトジェニックで美味しいランチメニューが提供されています。
　学生やサラリーマン、OLなど多くの方から愛されている同店自慢のランチメニューの数々を紹介していきましょう。

▲日替わりランチ（牛すじカレー）

　こちらは日替わりランチの牛すじカレー。有機野菜と一緒に煮込まれた柔らかい牛すじが人気の一皿です。
　ボロネーゼやゴルゴンゾーラなどのパスタメニューが登場する日もあるのだそう。また、同店のランチメニューは、珈琲と紅茶から選べるドリンクがセットになっています。食後のカフェタイムもお店を変えずに過ごせるのはうれしいですね。

▲日替わりランチ（ボロネーゼとモッツァレラチーズ）

▲有機野菜のサラダランチ

　産地直送の新鮮な有機野菜をふんだんに使ったサラダランチは、サラダを主食にしたボリューム満点の一皿で、2種類のサラダメニューから選ぶことができるとのこと。同店特製のドレッシングをかけて、定番野菜から珍しい野菜までお腹いっぱい食べられます。

▲日替わりプレートランチ（カイエット）

　日替わりプレートランチでは、フランスの家庭料理・カイエットが登場することも。カイエットとはひき肉と野菜を網脂で包んで焼き上げたもので、ランチでカイエットが食べられるお店は珍しいのではないでしょうか。ライスかワッフルを選ぶことができ、ライスは大盛りが無料、ワッフルは食べ放題で提供しています。

▲日替わりプレートランチ（豚バラ肉のロースト ポリネシアンソース）

▲日替わりプレートランチ（塩漬け豚バラ肉とジュークルートの煮込み）

シーンにあわせて利用できるコースメニューも！

　忘年会やクリスマス、新年会、結婚式の二次会や女子会など、お店探しでお困りの方におすすめなのが、同店のコースメニューです。こちらのお店では、さまざまなシーンにあわせたコースメニューが用意されています。
　2名から利用可能な女子会コース（3,800円）は、イタリアパルマ産生ハムや国産鮮魚のカルパッチョ、極上モッツアレラチーズ、有機野菜のサラダやビーフバベットステーキなど料理7品のほかに、乾杯シャンパンのプレゼントも。サプライズプレートの用意も可能とのこと。

▲スタンダードパーティープラン（5,000円）/料理10品、3時間の飲み放題付き

Wedding Plan料理例
・スモガスボード
・産地直送鮮魚のマリネ
・イタリアパルマ産プロシュート
・シャルキュトリー盛り合わせ
・カラフルトマトのスープ仕立て
・農園ポテトフライ
・ナポリ風“ポルベッティーネ”のトマト煮込み
・スパイシーフライドチキン
・シェパードパイ
・サレ・ド・ポールとチョリソーソーセージ
・シュークルートの煮込み
・おすすめシェフパスタ
・自家製パン
・キャビネットプリン
・フランボワーズとチョコレートのムース
・ブランマンジェ
※こちらのプランは、ブッフェ形式での提供です。

WeddingPlanには、2時間の飲み放題がついています。カクテルはお客様の好みに併せて作ってくれるというあたたかいサービスも。また、料理やドリンクだけではなく、スクリーンやマイク、音響の設備も整っています。クロークの用意もあるので、結婚式の2次会にはピッタリですね。

あなたも『ルビーオン青山』へ…

　2017年6月のオープン以降、多くのお客様に支持されている『ルビーオン青山』。夜になると、キャンドルが置かれ店内はぬくもりのあふれるあたたかい灯りに包まれます。
さまざまなシーンで利用できる同店に、ぜひ一度、訪れてみてください。旬の食材をふんだんに使った美味しい料理の数々があなたを楽しませてくれますよ。

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